计算胜平负计算器

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计算胜平负计算器:腐竹厂家介绍如何进行榨浆和煮浆

来源:/news883181.html 发表时间:2022/10/28 11:44:00

        腐竹厂家介绍榨浆过程是腐竹生产过程中的一个重要阶段,简单一点说,其实便是过滤,因为刚刚磨出来的豆浆含有很多的豆渣,肯定不能直接用于制作腐竹,接下来腐竹厂家带大家简单了解一下这项工序。


        榨浆的工具有二,其一是榨浆桶,由杉木板材制作而成,桶的中间有一隔板。隔板上凿出了许多能过中指的圆孔;其二是榨浆袋,由疏密适中白布缝制而成。榨浆时,先把榨浆袋放置在榨浆桶隔板之上,把石磨磨出来的豆浆倒入榨浆袋内,然后手执榨浆袋袋口,顺时针或者逆时针拧几圈,压缩榨浆袋空间,浆水从细小的布孔挤出。此时,还要不断地用力在榨浆袋外挤压,挤出袋内的细末浆水。袋内的浆水挤出来后,只剩下豆浆渣。为提高利用率,还要在袋内倒入适量的清水,用手搅拌豆浆渣,进行二次榨浆。二次榨浆后,要把袋内的豆渣倒到另一个木桶上。

        腐竹厂家介绍在榨浆以后,便正式进入煮浆环节,想要把浆煮好,也是一门大学问。煮浆前,先要将榨出的豆浆用勺子浇到锅里,煮浆的锅与我们家庭煮饭炒菜的锅不同,煮浆锅的锅底较平,把豆浆浇到锅后,接着要在每个灶口里添草燃烧。添草功夫虽然简单,但也挺讲究,每次草不能添得太多,灶内的火也不能太猛,随着燃烧加温,要用锅铲铲铲锅底,以免豆浆粘锅底,豆浆煮滚后,锅面会出现浆泡,要用木刮把这些浆泡刮到锅边,再浇到胶盆子里。

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